旬を迎える苺のスイーツが勢ぞろい！世界一、苺を偏愛する女の子の日常をコンセプトに開催される、非日常を楽しめるストロベリーデザートビュッフェ。
ヒルトン東京ベイで開催の『Only Love Strawberry(オンリーラブストロベリー)』は“世界一、苺を偏愛する女の子の日常”がコンセプト。
パティシエたちが腕をふるいウィットの効いた遊び心で、マグロ寿司を苺大福に、マルゲリータピッツアをストロベリーパイに変えた「苺デザートに見えないのに苺味」や、苺をたくさん散りばめたトマト味のロールケーキの「苺に見えるのに苺味でないデザート」など、斬新なストロベリー(に見える)デザートやセイボリーを提供します。
一口サイズのスイーツはひとり用の盛り付けで小皿に分けて提供されるほか、取り分けが必要なホールケーキはホテルスタッフがサーブしてくれます。会期中は期間限定メニューも登場。赤と白の水玉模様が広がるつぶつぶの非日常空間で満喫できる『Only Love Strawberry』へお出掛けしてみませんか。
デザートビュッフェ『Only Love Strawberry』コンセプト
目につくもの、手に触れるもの全てが苺カラーでないと気が済まない、苺だけを愛する女の子。彼女の至福の時は、ストロベリーデザートを眺め、食べている時。世の中全てが苺だったらいいのに・・・と願う彼女の手にかかると、苺でないはずのお料理やスイーツまで、苺味に大変身。彼女は、見た目や形を苺にして、様々なデザートを食べるのも大好き。
真っ赤なマロンのショートケーキ
真っ赤なマロンクリームの上の一見苺に見えるトッピングは、実はチョコレートでコーティングした栗。カットすると、ごろっとした栗がサンドされた断面が美しいショートケーキです。
トマトとチーズのストロベリーロールケーキ
生地にトマトパウダーとトマトシロップを練り込み、チーズクリームを巻きました。トマトとチーズの相性抜群のロールケーキの表面に、甘酸っぱいストロベリーを敷きつめ、さっぱりとした味わいに仕上げました。
ラング・ド・シャとストロベリーチーズケーキのアイスクリーム
サクサクのラング・ド・シャで作ったお皿に、ストロベリーチーズケーキアイスクリームを乗せました。ピンクのスプーンは苺味のチョコレート。お皿もスプーンも全てお召上がりください。
苺のマルゲリータパイ
マルゲリータピッツア風、苺のチーズパイです。焼き上げたパイ生地に、チーズクリームとジャムを塗りました。ジャムは、苺とラズベリーを合わせ、本物のトマトソースの色味に仕上げるこだわり。生クリームをモッツアレラチーズに、ミントをバジルに見立てました。
デザートビュッフェ『Only Love Strawberry』概要
| イベント名 | デザートビュッフェ Only Love Strawberry |
|---|---|
| 開催期間 | 2020/12/26(土)～2021/04/18(日)の土・日・祝日のみ開催(元旦を除く) |
| 最寄り駅 | ベイサイド・ステーション駅 |
| 会場 | ヒルトン東京ベイ ロビー階 「lounge O(ラウンジ・オー)」 |
| 時間 | 開始：12:00 終了：17:15 備考：12:00～、12:30～、13:00～、14:15～、14:45～、15:15～(6部制・2時間制) |
| 料金・費用 | 大人 3,100円 子ども(4～8歳) 1,200円 子ども(9～12歳) 1,800円 ※約15種類のドリンクバー付 ※税・サ別 |
| お問い合わせ | ヒルトン東京ベイ(代表) レストラン部 電話番号：047-355-5000 |
| オフィシャル サイト |
ヒルトン東京ベイ デザートビュッフェ Only Love Strawberry ヒルトン・クリーンステイ |
| 注意事項 | 完全室内のため雨天関係なく開催 ■新型コロナウイルス対策に関する主催者からのお知らせ ヒルトン・クリーンステイ対策 ・席数を280席から200席に変更し、十分な距離を保った空間をご用意しております。 ・ご入場時間を6段階に分けることで、ビュッフェテーブル周りの密を緩和します。 ・飛沫感染防止のため、レセプションカウンターにアクリルパネルを設置しております。 ・スタッフはマスクと手袋を着用しております。 ・入店時は消毒スプレーの使用をお願いしております。 ・テーブルや椅子の頻繁な清掃と消毒を行っております。 ・入店時、離席時、退店時は、マスクの着用をお願いしております。 ・発熱や風邪症状等の不調がある場合は、入店をお断りさせていただきます。 ※ヒルトンの新たな衛生基準となる「ヒルトン・クリーンステイ」の詳細はURLをご覧ください。 |
